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香蕉长斑变黑是什么原因?这样的香蕉还能吃吗?如何保存香蕉才不会变黑?

2019-05-07 15:21:59 |作者:小兔 |来源:惠农网 |阅读: 154 次 |

香蕉是我们平时经常吃的一种热带水果,而且在水果市场上的价格也相对便宜,最主要的是香蕉吃着方便,其顺滑软糯的口感也是好到没话说,适合于各种年龄阶段的人群食用。但我们在购买香蕉的时候,会发现过了一段时间,香蕉就开始长黑斑了或者买回来的时候就已经有黑斑了,那么这样的香蕉还能吃吗?如何保存香蕉才不会变黑?下面就随小编一起来看看吧。

香蕉

香蕉长斑变黑的原因?

香蕉长斑变黑的主要原因就是香蕉当中自带的“催熟剂”——乙烯,乙烯大家都知道,是一种植物激素,可以促进果实的成熟,其实香蕉长黑斑就是熟透了的一种表现。当然还有一种说法就是香蕉在冰冻之后放入室温中,或者是运输过程中的物理碰撞影响表皮正常形态,都有可能产生黑斑。

这样的香蕉还能吃吗?

答案是能的,相信很多朋友或多或少都吃过带黑斑的香蕉,其实发黑的香蕉皮具有良好防癌作用。并且长黑斑即代表香蕉熟透了,这样的香蕉吃起来更甜。但若是果肉变黑或是腐烂了,就不能食用了。

香蕉长黑斑的原因

如何保存香蕉才不会变黑?

大多数人保存水果的第一选择都是直接扔在冰箱,这样既简单又省事,其实这里就存在一个误区。香蕉属于热带水果,本身就喜欢温暖的环境,而冰箱的低温环境会打断其成熟过程。细心的朋友可以发现,放在冰箱中的香蕉变黑、腐烂的更快。那么如何正确保存呢?

第一步,把香蕉洗净擦干。

第二步,用多层保鲜膜将香蕉包裹好。用保鲜膜主要是为了阻隔氧气,从而减缓香蕉成熟的化学过程。

第三步,用绳子挂在通风处,同时远离其它蔬菜水果。

是不是感觉十分简单呢,还有就是香蕉的保存周期并不长,因此建议大家在购买香蕉的时候,一次性不要购买太多,随吃随买。

香蕉的保存方法

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